松山土窯羊肉

老闆周坤正早期以賣羊奶維生，後來傳承自老祖母的燉羊肉，轉型往羊肉爐發展，贏得許多老饕們的喝采。羊肉在選材及烹調方面，特別精選8個月至週歲大的公羊肉，作為食材，經過醃製處理，佐以阿嬤獨門藥材配方、酒、水等，入陶鍋，蓋上鍋蓋裹以紅土封鍋。整鍋埋於土中，上覆著粗糠，燃火悶燒，熱度高達800之1000度，由上而下歷時三天三夜，將紅土的泥香、礦物質等逼入鍋中，羊肉的口感好吃無比。另外，麵線是用羊油拌的，口感特別。

地址

嘉義縣民雄鄉嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48-27號

電話

(05)2721421

開放時間

11:30~14:30；17:00~21:00(每週二公休)

開放時間與費用可能調整，出發前請確認官方當日資訊。